美味看过来，软糯的芋头搭配香嫩的排骨，浓油赤酱，好吃下饭_健

文章作者：admin / 发表时间：2020-12-06 / 点击： 次

上个月末去婆婆家,香港财神爷图库总站，她给我拿了些排骨，我翻了翻冰箱还有之前买的芋头，于是晚饭就出来了??芋头烧排骨。

做法是烧，不是炖，汤汁要收一下，成品排骨烂糊浓香，芋头软糯清香，非常下饭。

下面一起看下所需食材和具体做法吧。【食材】

排骨2斤，芋头300克，生抽3勺（家用喝汤的小勺），老抽3勺，蚝油1勺，冰糖10粒，花椒半勺，香叶2片，八角2颗，大葱、姜、食用油、水、料酒、盐各适量，鸡精、小葱花、芝麻各少量。【做法】

①排骨泡水2个小时，中间换几次水。我家排骨是冻着的，所以泡的时间长，大家买新鲜的话可以泡半小时去下血水。

②锅中加入冷水，放入排骨，倒入适量料酒，再放些葱姜，开中小火焯水，水开后煮5分钟。

然后盛出用温水清洗干净后控水。