美味看过来,软糯的芋头搭配香嫩的排骨,浓油赤酱,好吃下饭_健

上个月末去婆婆家,香港财神爷图库总站,她给我拿了些排骨,我翻了翻冰箱还有之前买的芋头,于是晚饭就出来了??芋头烧排骨。

做法是烧,不是炖,汤汁要收一下,成品排骨烂糊浓香,芋头软糯清香,非常下饭。

下面一起看下所需食材和具体做法吧。【食材】

排骨2斤,芋头300克,生抽3勺(家用喝汤的小勺),老抽3勺,蚝油1勺,冰糖10粒,花椒半勺,香叶2片,八角2颗,大葱、姜、食用油、水、料酒、盐各适量,鸡精、小葱花、芝麻各少量。【做法】

①排骨泡水2个小时,中间换几次水。我家排骨是冻着的,所以泡的时间长,大家买新鲜的话可以泡半小时去下血水。

②锅中加入冷水,放入排骨,倒入适量料酒,再放些葱姜,开中小火焯水,水开后煮5分钟。

然后盛出用温水清洗干净后控水。